Рагу со сладким перцем и сосисками

Вам
потребуется на 4 порции:
800 грамм сладкого перца,
200 грамм репчатого лука,
6 сосисок,
200 грамм маринованных огурцов,
1 пучок майорана,
200 грамм мелких шампиньонов,
три столовых ложки растительного масла,
400 миллилитров овощного бульона (можно из кубиков),
100 миллилитров жирных сливок,
2 ст, л. томатной пасты,
1 зубчик чеснока,
молотый жгучий перец,
соль,
2-3 чайные ложкимуки.

Перец и лук очистим и нарезаем крупными
кубиками, сосиски и огурцы - кружочками. Майоран
мелко порубим. Шампиньоны обжарим в разогретом
растительном масле, добавим сладкий перец и
репчатый лук. тушим 2 минуты. Бульон смешаем со
сливками и томатной пастой, добавим в овощную
смесь. Чеснок выдавим ручным прессом и вместе с
майораном также добавим в блюдо.

приправим молотым острым перцем и солью.
тушим, не накрывая крышкой, на слабом огне в
течение 10 минут.

Через 5 минут добавим кружочки сосисок и
огурцов. посыпаем предварительно обжаренной без
масла мукой и дадим закипеть. Рагу еще раз
приправим молотым острым перцем. На гарнир
можно подадим макаронные изделия в виде спирали.

Время приготовления: 45 минут. В одной порции 584
ккал.